專(zhuān)家呼吁正確看待食品添加劑

　　7月26日，衛(wèi)生部網(wǎng)站公布《食品用香料、香精使用原則》(征求意見(jiàn)稿)，里面擬定了《不得添加食用香料、香精的食品名單》，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、純?nèi)?、原味發(fā)酵乳等在內(nèi)的25種食品。

　　衛(wèi)生部網(wǎng)站上稱(chēng)，9月6日前，都是反饋意見(jiàn)征集階段，《食品用香料、香精使用原則》正式公布時(shí)，將收錄于《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，但該規(guī)定正式公布和實(shí)施時(shí)間尚未確定。
衛(wèi)生部此征求意見(jiàn)稿一經(jīng)公布，即引起媒體的高度關(guān)注，并被誤讀為“禁香令”加以渲染，所謂“禁香令”名單中的所有食品領(lǐng)域都受到莫名的“添香”質(zhì)疑，部分奶粉企業(yè)受到牽連，受誤導(dǎo)的不明真相的消費(fèi)者則引起恐慌，市場(chǎng)秩序也因此而陷入一定程度的混亂。

　　對(duì)食品香料、香精等添加劑的“妖魔化”，已經(jīng)成為媒體一種為了抓取眼球而不計(jì)后果的慣用操作手法。從前段時(shí)間的“麥樂(lè)雞事件”，到此次利用誤讀規(guī)定對(duì)“禁香令”的炒作，我們看到的僅僅是報(bào)道之后中國(guó)民眾再次陷入對(duì)食品添加劑的恐慌，對(duì)于促進(jìn)食品安全管理卻毫無(wú)益處。

　　新規(guī)尚未正式公布且尚未施行，我們國(guó)家原來(lái)就對(duì)嬰幼兒奶粉產(chǎn)品有專(zhuān)門(mén)詳細(xì)的規(guī)定，而套用新規(guī)去質(zhì)疑現(xiàn)有產(chǎn)品的安全性，會(huì)嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者，從而對(duì)香精和香料等食品添加劑產(chǎn)生恐懼。實(shí)際上，食品添加是一個(gè)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼n題，廣東省檢驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)管處處長(zhǎng)楊國(guó)海此前在接聽(tīng)廣東“民聲熱線時(shí)曾表示，不要把添加劑“妖魔化了”，如果在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)使用添加劑，“實(shí)際上給我們的食品增色不少”。為此，不少?gòu)S家和專(zhuān)家呼吁，慎重炒作食品安全問(wèn)題，應(yīng)實(shí)事求是地反映事實(shí)真相，合力促進(jìn)中國(guó)食品安全管理的進(jìn)步。

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